WAYRA Vineyard Selection Cabernet Franc 2021 - Caja de 6 unidades

Variedad: 100% Cabernet Franc

Zona: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.

Altitud: 1200 msnm

Alcohol: 14°

Elaboración: Como en cada uno de nuestros vinos, la principal atención está dada en el viñedo. Interpretamos que esta variedad es muy flexible en función del punto de madurez, por lo que organizamos la cosecha en distintas etapas, logrando matices complementarios a la hora del último ensamblaje, previo al embotellado. Con fermentación en vasijas regulares de hormigón y micro vinificaciones en pequeñas vasijas, buscamos siempre lograr una extracción equilibrada, pensando en vinos de gran carácter y elegancia. Una vez culminado el proceso fermentativo el vino es madurado en barricas de roble usadas durante 10-12 meses, donde realiza la fermentación maloláctica.

Descripción organoléptica: Vino intenso y expresivo, con una frescura vibrante y un perfil aromático complejo que refleja su origen.