CALYPTRA Gran Cabernet Sauvignon 2020 - Caja de 6 unidades

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Zona: VALLE CACHAPOAL ANDES

Altitud: 1.000 msnm

Alcohol: 14,2°

Elaboración: Luego de una selección de racimos, y despalillado la uva va directo a un tanque de acero inoxidable sin ninguna interacción con bombas. Con una maceración pre fermentativa en frío de 3 días, luego se realiza la fermentación alcohólica entre 8 y 10 días. Una maceración post fermentativa de 10 a 15 días. La crianza en barricas de Roble Francés durante 24 meses, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Después de un filtrado pre embotellado, tiene una guarda mínima en botella de 12 meses antes de salir al mercado.

Notas de Cata: Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas a frutas frescas: cereza, frambuesa, mora y como protagonista - la grosella negra. Notas a pimienta verde y negra, tabaco, clavo de olor. Un toque mentolado muy suave y sutil. En la boca es un vino de cuerpo medio alto, jugoso con acidez atractiva y tanino suave. Es muy frutal y fácil de tomar. El retrogusto es largo y fresco con textura aterciopelada. Tiene gran potencial de guarda